Неверно. По разнице процессов принято различать Шу Пуэр (искусственно состаренный с использованием современного ускоренного метода) и Шэн Пуэр (традиционный), но в обоих вариантах чай выдерживают в течение нескольких лет.

Верно. По разнице процессов принято различать Шу Пуэр (искусственно состаренный с использованием современного ускоренного метода) и Шэн Пуэр (традиционный), но в обоих вариантах чай выдерживают в течение нескольких лет.

Неверно. По разнице процессов принято различать Шу Пуэр (искусственно состаренный с использованием современного ускоренного метода) и Шэн Пуэр (традиционный), но в обоих вариантах чай выдерживают в течение нескольких лет.

Неверно. По разнице процессов принято различать Шу Пуэр (искусственно состаренный с использованием современного ускоренного метода) и Шэн Пуэр (традиционный), но в обоих вариантах чай выдерживают в течение нескольких лет.

Неверно. Так в Китае называют черный чай. Об этом мы рассказывали в нашей Азбуке.

Верно. Так в Китае называют черный чай. Об этом мы рассказывали в нашей Азбуке.

Неверно. Так в Китае называют черный чай. Об этом мы рассказывали в нашей Азбуке.

Неверно. Так в Китае называют черный чай. Об этом мы рассказывали в нашей Азбуке.

Верно. Сначала чай принято классифицировать по степени ферментации. Основных видов пять: черный, зеленый, белый, улун и пуэр.

Неверно. Сначала чай принято классифицировать по степени ферментации. Основных видов пять: черный, зеленый, белый, улун и пуэр.

Неверно. Сначала чай принято классифицировать по степени ферментации. Основных видов пять: черный, зеленый, белый, улун и пуэр.

Неверно. Сначала чай принято классифицировать по степени ферментации. Основных видов пять: черный, зеленый, белый, улун и пуэр.

Верно. Действительно, чтобы остановить процесс ферментации, некоторые виды чая обрабатывают паром или обжаривают на сковородах. Так, например, поступают с зелеными сортами и улуном.

Неверно. Действительно, чтобы остановить процесс ферментации, некоторые виды чая обрабатывают паром или обжаривают на сковородах. Так, например, поступают с зелеными сортами и улуном.

Неверно. Улун — это чай частичного ферментирования. По своей степени окисления он находится где-то между черным и зеленым чаем. Диапазон ферментации улуна колеблется от 10 до 80%. Чтобы остановить окисление, чай обжаривают на сковороде так же, как и зеленый.

Верно. Улун — это чай частичного ферментирования. По своей степени окисления он находится где-то между черным и зеленым чаем. Диапазон ферментации улуна колеблется от 10 до 80%. Чтобы остановить окисление, чай обжаривают на сковороде так же, как и зеленый.

Неверно. Улун — это чай частичного ферментирования. По своей степени окисления он находится где-то между черным и зеленым чаем. Диапазон ферментации улуна колеблется от 10 до 80%. Чтобы остановить окисление, чай обжаривают на сковороде так же, как и зеленый.

Неверно. Улун — это чай частичного ферментирования. По своей степени окисления он находится где-то между черным и зеленым чаем. Диапазон ферментации улуна колеблется от 10 до 80%. Чтобы остановить окисление, чай обжаривают на сковороде так же, как и зеленый.

Верно. Сначала молодые листья и типсы (почки) вручную собирают с кустов. Свежие листья завяливают при температуре до 50 градусов, чтобы избавить их от лишней влаги и пробудить кофеин. Далее идет многократное скручивание, чтобы разрушить структуру листа, а затем ферментация. После этого чай ждет сушка, которая необходима, чтобы остановить процесс ферментации и максимально снизить содержание влаги в листьях.

Неверно. Сначала молодые листья и типсы (почки) вручную собирают с кустов. Свежие листья завяливают при температуре до 50 градусов, чтобы избавить их от лишней влаги и пробудить кофеин. Далее идет многократное скручивание, чтобы разрушить структуру листа, а затем ферментация. После этого чай ждет сушка, которая необходима, чтобы остановить процесс ферментации и максимально снизить содержание влаги в листьях.

Неверно. Сначала молодые листья и типсы (почки) вручную собирают с кустов. Свежие листья завяливают при температуре до 50 градусов, чтобы избавить их от лишней влаги и пробудить кофеин. Далее идет многократное скручивание, чтобы разрушить структуру листа, а затем ферментация. После этого чай ждет сушка, которая необходима, чтобы остановить процесс ферментации и максимально снизить содержание влаги в листьях.

Неверно. Сначала молодые листья и типсы (почки) вручную собирают с кустов. Свежие листья завяливают при температуре до 50 градусов, чтобы избавить их от лишней влаги и пробудить кофеин. Далее идет многократное скручивание, чтобы разрушить структуру листа, а затем ферментация. После этого чай ждет сушка, которая необходима, чтобы остановить процесс ферментации и максимально снизить содержание влаги в листьях.

Верно. Кверцетин, содержащийся в чае, мощный антиоксидант, чрезвычайно эффективен в предотвращении широкого спектра сердечных заболеваний. Он не только снижает кровяное давление и уничтожает свободные радикалы, но также способствует увеличению хорошего холестерина и уменьшению плохого.

Неверно. Кверцетин, содержащийся в чае, мощный антиоксидант, чрезвычайно эффективен в предотвращении широкого спектра сердечных заболеваний. Он не только снижает кровяное давление и уничтожает свободные радикалы, но также способствует увеличению хорошего холестерина и уменьшению плохого.

Верно. Чрезмерное употребление чая все же может иметь побочные эффекты. Так, например, из-за того, что чай содержит кофеин, при излишнем употреблении могут возникнуть проблемы со сном, головные боли и нервозность.

Неверно. Чрезмерное употребление чая все же может иметь побочные эффекты. Так, например, из-за того, что чай содержит кофеин, при излишнем употреблении могут возникнуть проблемы со сном, головные боли и нервозность.