Чай дарджилинг собирают на гималайских склонах недалеко от одноименного города. Название чая «Балансан» происходит от бурной горной реки Баласон, чьи воды веками омывали эти склоны. Плантация, изначально называвшаяся «Нахор Балансан», стала символом возрождения дарджилингов — здесь сохранились вековые кусты сорта камелия синенсис, дающие тот самый знаменитый мускатный оттенок. 

При производстве чай проходит меньшую ферментацию, чем обычные черные чаи, поэтому имеет более мягкий и многогранный вкус. Всё это благодаря сходству природных условий гималайских плантаций с китайскими провинциями, а также ручному сбору и особым технологиям переработки. Для дарджилинга собирают только верхушки молодых побегов (типсы). Листья чая пропускают через холодный и горячий воздух, чтобы из них ушла лишняя влага. Затем скручивают в механических роллерах, чтобы выделился сок. И оставляют в прохладных и влажных помещениях ферментироваться, то есть окисляться на воздухе в собственном соку. Через 20−30 минут один из лучших сортов чая на планете готов к употреблению.

Главная особенность дарджилинга весеннего сбора – настолько хрупкий и деликатный вкус, что его урожай считают по дням и по партиям.

Сорт имеет маркировку FTGFOP1 — Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Grade 1 — наивысшая категория цельнолистового чая с золотистыми типсами. 

DJ19 — уникальный номер партии, подтверждающий подлинность происхождения и ранний сбор. Одна партия — это 100–150 кг чая. Каждая партия имеет свой уникальный вкус и свою ценность. Самыми лучшими считаются первые 100 партий чая (от DJ 1 до DJ 100).

Длинные, изящно скрученные листья с серебристыми ворсинками и золотистыми типсами — как миниатюрные гималайские пики. Настой цвета жидкого янтаря с розоватым отблеском.  

Особенности вкуса чая Дарджилинг Балансан FTGFOP1 DJ19: букет раскрывается нотами мускатного винограда с лёгкой пряностью розового перца, затем переходит в тона красной смородины и розового варенья с чуть ментоловым послевкусием с нотками гималайского рододендрона.

Состав: черный чай дарджилинг.
Рекомендации по хранению: хранить в герметичной ёмкости из инертного материала (стекло, керамика, пищевая жесть), без резких перепадов температуры и влажности, в недоступном для солнца сухом месте, при комнатной температуре.