США и Канада – панкейки. Сытные и пышные, они готовятся из густого теста. Подаются с медом, кленовым сиропом или другими топпингами.

Швеция – раггмунк. Микс блина с драником: их готовят из стандартных муки, яиц и молока, но с добавлением тертого картофеля. Могут быть толстыми или тонкими. Классические добавки: жареный бекон и брусничный джем.

Франция. Креп Сюзетт, или блины с апельсиновым соусом. По технологии сначала нужно приготовить блины из молока, яиц, муки, сливочного масла, затем прогреть их в соусе и фламбировать.

Марокко – дырявые блинчики багрир. Готовятся с добавлением в тесто манки и дрожжей, за счет чего получаются очень пористыми и воздушными. Жарят багрир только с одной стороны, а подают с медом, который эти блины впитывают, как губка.

Россия — блины, тонкое запеченное на сковородке тесто. Это универсальное блюдо национальной кухни, которое является и десертом, и закуской, и горячим.

Венесуэла – качапа. Толстые блины из кукурузной муки в Венесуэле и Колумбии жарят на металлической плите, начиняют мягким сыром кесо-де-мано, складывают пополам и подают с жареной свининой.

Эфиопия – ынджера. Основная еда жителей Эфиопии. Этот огромный пористый блин делается из кислого теста на основе африканского злака теф и подается с несколькими начинками и соусами одновременно.

Индия – доса. Тонкие хрустящие блины из чечевичной муки –традиционное блюдо в Южной Индии. Разновидностей досы очень много, их готовят с маслом, специями, яйцами, картофелем, луком или сыром.

Китай – соленые блинчики с луком конг ю бинг. Это популярная уличная еда в Китае. В Южной Корее делают что-то похожее с кимчхи из пекинской капусты. Подают с соевым соусом.