Матча — разновидность зеленого чая, выращенного специальным методом и измельченного в порошок.

О его истории, особенностях производства и традициях мы уже рассказывали, а сейчас предлагаем поговорить о пользе напитка для здоровья, ведь не зря матча считается продуктом из категории суперфудов.

Матча полон полезных элементов. Например, в нем содержится в 137 раз больше катехинов, чем в обычном зеленом чае. Это по большей степени связано с тем, что выпивая чай матча, мы пьем не просто заварку, но и молотые частицы чайных листьев, которые, если и не успели отдать все в процессе приготовления, все равно попадают к нам в организм.

Катехины являются антиоксидантами и полезны для лечения и профилактики инфекционных заболеваний.

Исследования показывают, что благодаря комбинации катехинов и кофеина чай помогает улучшить метаболизм во время упражнений средней интенсивности и ускорить окисление жиров, что способствует снижению веса.

За это отвечает высокая концентрация L-теанина. Эта аминокислота усиливает альфа-волны в мозге, которые, в свою очередь, контролируют процесс расслабления. И хотя L-теанин присутствует во всех чаях, матча может содержать в пять раз больше этой аминокислоты, чем другие сорта.

Еще один эффект L-теанина — помощь в выработке дофамина и серотонина. А как известно, эти два химических вещества улучшают настроение, память и способствуют лучшей концентрации.

Большое содержание хлорофилла, который придает чаю такой насыщенный зеленый цвет, является мощным детоксикантом, он способствует выработке ферментов в печени, которые выводят из организма вредные вещества.

Матча содержит больше кофеина, чем традиционный зеленый чай, а иногда даже больше, чем черный. Все это зависит от процессов выращивания и производства. Но все же меньше, чем в стандартной чашке кофе. Таким образом, вы можете зарядиться энергией, не переживая о негативных побочных эффектах, вроде тревожности, тремора, учащенного сердцебиения или головных болях.

Согласно исследованию, проведенному академией питания и диетологии, матча способен снизить уровень плохого холестерина, который накапливается на стенках кровеносных сосудов

Пока что ученые лишь выдвинули гипотезу, что благодаря своему составу и большому количеству антиоксидантов, чай матча способен притормозить старение. Так, при исследовании шести мышей, в чей рацион входила матча, наблюдалась задержка старения коллагена и увеличение его количества при добавлении витаминов С и Е.