Новости Кантаты
22 октября 2024 г.
«Искать надо сердцем»: интервью с автором
«Искать надо сердцем»: интервью с автором
В начале октября в Кантате появилось новое меню напитков — осенне-зимняя коллекция, полная уюта и волшебства! Хотите узнать, как меню «Искать надо сердцем» получилось?
Бодрящий кофе в сочетании со сливочностью молока, яркие сиропы и уникальные топпинги — все вместе формирует наше новое меню напитков с собой «Искать надо сердцем». На его создание нас вдохновила чудесная повесть, так сильно любимая многими, — «Маленький принц» Антуана де Сент-Экзюпери. Отправляйтесь в космическое путешествие вместе с Принцем, его другом Лисом и прекрасной Розой к далекому астероиду Б-612 — они ждут вас в галереях Кантаты!
Над созданием сезонных авторских напитков, меню которых сменяется дважды в году, работает многочисленная группа кофейных экспертов. Во время создания коллекции они пробуют сотни вариантов одного и того же напитка, чтобы в итоге достичь идеального вкуса. Сегодня мы говорим с Юлией, главой направления напитков с собой в Кантате, о новом меню «Искать надо сердцем», его фишках и уникальных фактах «из закулисья».
Юля Верова
Руководитель направления Напитки с собой
Итак, Юля, почему именно «Маленький принц»?
На самом деле, мы с рабочей группой достаточно долго подходили к этой теме — сама идея меню в стиле «Маленького принца» пришла к нам 4 года назад! Тогда мы были в самом начале развития проекта напитков с собой.
Впереди нас ждут чудесные зимние праздники, поэтому, как мне кажется, «Маленький принц» сейчас как нельзя кстати — уютный, светлый, волшебный.
На самом деле, мы с рабочей группой достаточно долго подходили к этой теме — сама идея меню в стиле «Маленького принца» пришла к нам 4 года назад! Тогда мы были в самом начале развития проекта напитков с собой.
Впереди нас ждут чудесные зимние праздники, поэтому, как мне кажется, «Маленький принц» сейчас как нельзя кстати — уютный, светлый, волшебный.
Все идеи удалось воплотить в новом меню?
Мы вдохновлялись сказкой «Маленький принц», и нам самим хотелось сделать что-то нежное и трогательное. Наша задумка удалась!
Разработка напитков началась в начале 2024 года, и чтобы выбрать только 6 напитков в финальное меню, рабочая группа за полгода попробовала около 500 вариантов! В финале мы собрались на фокус-группе, чтобы из 20 лучших выбрать шестерку самых вкусных.
Мы вдохновлялись сказкой «Маленький принц», и нам самим хотелось сделать что-то нежное и трогательное. Наша задумка удалась!
Разработка напитков началась в начале 2024 года, и чтобы выбрать только 6 напитков в финальное меню, рабочая группа за полгода попробовала около 500 вариантов! В финале мы собрались на фокус-группе, чтобы из 20 лучших выбрать шестерку самых вкусных.
А идея для фото сразу была или она пришла в процессе?
Как только мы выбрали финальные 6 напитков, пошли продумывать фотосъемку. Готовиться было очень приятно, ведь рабочей команде очень откликалась тема сказки «Маленький принц». Итак, концепция была готова: космос, планета и чудесные переливы звездного неба. Ее мы довели «до ума» в процессе обсуждений, но сама ее суть была у нас изначально — нам оставалось только ее «докрутить».
Снимали мы в разгар лета — в конце июля — уложились в один съемочный день, который занял 9 часов. В итоге получили уютную картинку, которая после была дополнена авторскими иллюстрациями от художника.
Как только мы выбрали финальные 6 напитков, пошли продумывать фотосъемку. Готовиться было очень приятно, ведь рабочей команде очень откликалась тема сказки «Маленький принц». Итак, концепция была готова: космос, планета и чудесные переливы звездного неба. Ее мы довели «до ума» в процессе обсуждений, но сама ее суть была у нас изначально — нам оставалось только ее «докрутить».
Снимали мы в разгар лета — в конце июля — уложились в один съемочный день, который занял 9 часов. В итоге получили уютную картинку, которая после была дополнена авторскими иллюстрациями от художника.
Какой лично твой любимый напиток из меню?
Мой любимый напиток из меню — это латте «Твоя единственная роза». Все напитки из нашего меню очень вкусные, но этот еще и красивый! Когда вы берете этот латте в свои руки, сначала вы наслаждаетесь авторским рисунком, который был разработан специально для Кантаты, — изящной розой, которую бариста специально для вас создает через трафарет.
Мой любимый напиток из меню — это латте «Твоя единственная роза». Все напитки из нашего меню очень вкусные, но этот еще и красивый! Когда вы берете этот латте в свои руки, сначала вы наслаждаетесь авторским рисунком, который был разработан специально для Кантаты, — изящной розой, которую бариста специально для вас создает через трафарет.
А с какого напитка рекомендуешь начать знакомство с меню нашим гостям?
Я рекомендую начать знакомство с авторского чая «43 заката». Неожиданно, правда? Все дело в том, что вкус этого чая — абсолютный восторг. Его готовят на основе черного индийского чая Ассам — насыщенного, терпкого. К нему добавляют уникальные кордиалы, которые дарят чаю многогранный вкус лесных ягод и кисленькой ежевики.
Я рекомендую начать знакомство с авторского чая «43 заката». Неожиданно, правда? Все дело в том, что вкус этого чая — абсолютный восторг. Его готовят на основе черного индийского чая Ассам — насыщенного, терпкого. К нему добавляют уникальные кордиалы, которые дарят чаю многогранный вкус лесных ягод и кисленькой ежевики.
Что особенно ценно — меню сразу же понравилось сотрудникам Кантаты, оно воодушевило их, и ребята с нетерпением ждали старта продаж!
Мы приглашаем каждого зайти в гости в Кантату, чтобы познакомиться с этим удивительным меню!
Будем рады вашей обратной связи в наших соцсетях!