Новости Кантаты
23 апреля 2024 г.
Паруса уже подняты! Интервью с создателем меню
В начале апреля началось наше летнее путешествие: в Кантате появилось сезонное меню напитков с собой «Поднять паруса!». Мы поговорили о новинке с руководительницей направления ToGo 2.0.
Юлия — это человек, который не просто всей душой любит вкусный кофе. Она — настоящий идеолог направления напитков с собой в Кантате. Вместе со своей командой Юлия каждые полгода радует гостей новым тематическим меню напитков.
Весну и лето 2024-го года предлагаем провести вместе с захватывающим дух меню «Поднять паруса!»: шесть напитков зовут вас отправиться в полное приключений путешествие на поиски сокровищ. С отважной командой пиратов, разумеется!
Мы поговорили с Юлией о создании этого солнечного меню, его особенностях и фишках. Приятного чтения!
— Юля, почему именно такая тема у меню — пиратская?
— Нам хотелось выразить сразу две идеи. С одной стороны, это ведь лето, а значит, тропики и соответствующие вкусовые сочетания. Из этой ассоциации, например, появилась наша дальгона с орхидеей и миндалем «Тайна семи морей». Пьешь ее и мысленно переносишься на пляж!
— Вторая сторона нашей задумки — желание вспомнить детство, его краски, ощутить те далекие яркие эмоции. Ведь главное волшебство детства — это наше воображение, благодаря которому так легко было очутиться где угодно и стать кем угодно. Например, смелым пиратом или загадочной русалкой. Эспрессо-тоник «Капитан Джек Груша» в этом поможет!
— Звучит волшебно! Как удалось воплотить эти идеи во вкусах напитков?
— Мы умеем найти баланс! В меню «Поднять паруса» мы использовали и неординарные яркие сочетания, и учли традиционные пожелания наших гостей — получились совершенно новые напитки, среди которых каждый сможет найти кофе себе по душе.
— Например, у нас есть знаменитый вкус соленой карамели, но в то же время он дополнен свежим акцентом лемонграсса — это капучино «Слеза русалки».
— В меню только кофейные напитки?
— Нет — как и всегда, мы добавили к пятерым напиткам на основе кофе один напиток без кофеина. Им стал лимонад «Черная метка» с глубоким вкусом черной смородины и прохладной, точно морской бриз, мятой. Сочетание получилось очень сочным, и я надеюсь, что даже детки наших гостей оценят его.
— Действительно, летом часто хочешь освежиться! Есть ли в меню другие холодные напитки?
— Конечно! Есть и горячие напитки, и холодные, со льдом. Фишкой нашего меню стал напиток, который может быть приготовлен как в горячем, так и холодном виде — все зависит от желания гостя. Конечно, речь о латте «Лимонная бухта».
— Юля, а сама бы ты с какого напитка рекомендовала знакомиться с меню?
— С абсолютным лидером нашей фокус-группы — капучино «Пираты тоже пьют игристое». Его вкус персикового Беллини просто роскошен!
Дорогие гости, приглашаем вас присоединиться к нашему летнему путешествию, окунуться в солнечную атмосферу приключений с легким флером волшебства, родом из детства!
Напитки из меню «Поднять паруса!» можно найти во всех галереях Кантаты, работающих с проектом Кофе ToGo 2.0.