Этот сорт — будто шоколадный маффин с ягодной начинкой или же привычный тульский пряник.
В аромате сорта четко читаются ноты сливы, малины, инжира и пряностей. Во вкусе заметны шоколадные ноты, подчеркнутые сладостью мелассы, а в послевкусии остается ощущение сливового повидла.

Коста-Рика славится высокогорными кофейными плантациями, расположенными среди вулканов и в тени густых тропических лесов. Самый известный регион — Тарразу, где кофе выращивается на высоте 1500-2100м над уровнем моря. Это делает регион одним из лучших поставщиков кофе из Коста-Рики.

Производство кофе сосредоточено среди 50 тыс фермеров, которые часто объединяются в кооперативы. Наш кофе произведен Луисом Эдуардо Кампосом на станции Кордильера дель Фуэго, он один из первых начал экспериментировать с методами обработки кофейной ягоды. Под его руководством фермеры осваивают современные анаэробные способы для получения уникального вкуса, производя 25 микролотов в год.

Этот кофе обладает поистине сложным и многогранным вкусовым букетом. Такие свойства достигаются в процессе анаэробной обработки, при которой кофе ферментируется в течение 2-3 дней в специальных герметичных бочках без доступа кислорода.

Попробуйте и вы этот уникальный сорт кофе!

Этот сорт лучше всего раскроется, если его приготовить в: пуровере V60, турке, чашке, френч-прессе.

Состав: 100% арабика.
Степень обжарки: средняя.