Отличительная особенность данного сорта — полное отсутствие кислинки. Напиток имеет насыщенный вкус горького шоколада, а тягучее послевкусие карамельной сладости останется с вами еще несколько минут после выпитой чашки.

Колумбия славится во всем мире качеством своего кофе: в основном все производство сосредоточено среди фермеров, для которых кофе, своего рода, визитная карточка.

Департамент Сантандер считается колыбелью колумбийского кофе — именно здесь, по легенде, зародились первые плантации. Район отличается солнечной активностью, поэтому практически весь кофе выращивается в тени других деревьев: 30% территории плантаций занимают леса, природные заповедники и пастбища. Кофе — главное местное достояние: название леса Качалу, где произрастает кофе, в переводе с языка коренных племен означает «место, где спрятаны сокровища».

Экологическую чистоту кофе подтверждает сертификат Рейнфорест Альянс. Основная цель сертификации — обеспечить выращивание кофе без ущерба для природы. 

Этот сорт лучше всего раскроется, если его приготовить в: рожковой машине, гейзере, турке, чашке, френч-прессе.

Состав: 100% арабика (Колумбия)

Степень обжарки: средняя