Другое название чая «Серебряные иглы» звучит как «Бай Хао Инь Чжень».

Для изготовления этого сорта ранней весной собирают едва раскрывшиеся почки с дерева Да Бай Ча. Вся обработка происходит вручную и укладывается всего в четыре часа — с момента окончания сбора и до готового продукта.

Вкус «Серебряных игл» индивидуален, один раз попробовав, его легко потом узнать. В нём слышна сладость диких ягод, свежесть дождя и нотки полевых цветов. Послевкусие долгое и сладкое, иногда раскрывающееся на кончике языка ментоловой прохладой.

Для заваривания чая «Серебряные иглы» традиционным китайским способом потребуется чистая мягкая вода температурой до 85 С, время настаивания должно быть от 1 до 3 минут. Рекомендуемая пропорция — 2 г на 150-200 мл. Неостывшие чайные листья выдерживают 3-4 заварки.

китайский белый чай.
хранить в герметичной емкости из инертного материала (стекло, керамика, пищевая жесть), без резких перепадов температуры и влажности, в недоступном для солнца сухом месте, при комнатной температуре.