В Юньнани, уезд Менла, есть гора Ибан (дословно с китайского ее название переводится как «Деревянная трещетка»). Ибан — самая северная из шести Древних Чайных Гор. В этом огромном горном районе (более 360км²) многие точки имеют между собой большую разницу в высотах. Климат влажный, много солнечных дней, а зимой много туманов. Все эти условия формируют неповторимый вкус пуэра.

Чай сюда завезли переселенцы из Сычуани, именно они начали культивировать здесь мелколистовые чайные деревья. Чай получался таким вкусным, что слава о нем дошла и до императорского двора. Во времена династии Цин чай с Ибан был удостоен величайшего внимания со стороны знати. А это означало, что каждый год крестьяне были обязаны поставлять к императорскому двору более одной тонны чая самого высшего качества!

Выдержанный шу Пуэр Ибан Лао Шу с древних чайных деревьев производится из мелкого листа, собранного еще в 2015 г. В высокогорье, где климат более прохладный, рост (и метаболизм) чайных листьев проходит медленнее, поэтому размер одного листочка меньше привычного, но химический состав даже богаче. Таким образом, ровная и однородная форма листа, выдержка и сложные химические процессы сделали этот чай по-императорски запоминающимся.

Мелкие матовые листочки светло-коричневого цвета с золотым имеют древесный, немного фруктовый аромат с кислинкой. Густой красно-коричневый настой обладает очень мягким бархатистым вкусом с нотой сливочной ириски, фруктов и камфоры. Оставляет объёмное мягкое послевкусие.

китайский чёрный чай шу пуэр.