Этот кофе, приготовленный в турке, очарует своей кремовой и плотной текстурой и вкусом горячего шоколада. Эспрессо восхитит ровным и сбалансированным вкусом с оттенками какао и орехов и чуть заметной кислинкой сухофруктов. А пуровер поманит сладким жареным пеканом с едва уловимым намеком на спелый апельсин.

Название сорта происходит от кофейного региона Можиана, расположенного на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. Это один из основных регионов в Бразилии: здесь производится треть всего местного кофе. Но Можиана известна не только среди кофейных знатоков: развитие кофейной промышленности здесь связано со строительством в 19 веке крупной одноименной железной дороги. Это вывело экономику страны на новый уровень, позволив увеличить экспорт. И благодаря чему Бразилия стала лидером на мировой арене кофе.

Сегодня кофе и Бразилия — слова-синонимы. И если вам кажется, что вы никогда не пили кофе из этой страны, вам только кажется. Ведь каждая вторая выпиваемая чашка в мире — это бразильская арабика. “Кофе со вкусом кофе” — так часто говорят про нее! 

Этот сорт лучше всего раскроется в чашке, эспрессо-машине, пуровере V60. 

Состав: 100% арабика (Бразилия).
Степень обжарки: средняя.