Выходит из ассортимента
Плитка из шоколада
Шокобар bean-to-bar «Индонезия Ява Дарк»
4 отзыва

Шоколадная плитка bean-to-bar с уникальным составом: только какао тертое из Индонезии и тростниковый сахар. Вкус раскрывается терпкостью каштана и сладостью груши и ананаса.

Количество
1 шт
1 шт
2 шт
3 шт
4 шт
5 шт
6 шт
7 шт
8 шт
9 шт
10 шт
11 шт
12 шт
13 шт
14 шт
15 шт
16 шт
17 шт
18 шт
19 шт
20 шт
21 шт
22 шт
23 шт
24 шт
25 шт
26 шт
27 шт
28 шт
29 шт
30 шт
31 шт
32 шт
33 шт
34 шт
35 шт
36 шт
37 шт
38 шт
39 шт
40 шт
41 шт
42 шт
43 шт
44 шт
45 шт
46 шт
47 шт
48 шт
49 шт
50 шт
51 шт
52 шт
53 шт
54 шт
55 шт
56 шт
57 шт
58 шт
59 шт
60 шт
61 шт
62 шт
63 шт
64 шт
65 шт
66 шт
67 шт
68 шт
69 шт
70 шт
71 шт
72 шт
73 шт
74 шт
75 шт
76 шт
77 шт
78 шт
79 шт
80 шт
81 шт
82 шт
83 шт
84 шт
85 шт
86 шт
87 шт
88 шт
89 шт
90 шт
91 шт
92 шт
93 шт
94 шт
95 шт
96 шт
97 шт
98 шт
99 шт
100 шт
457 ₽
В корзине
В корзину
Основой для изготовления плитки стали индонезийские какао-бобы, прямые потомки венесуэльского сорта «криолло». При этом у яванского «криолло» есть отличия вкуса, связанные с климатическими различиями и местными особенностями обработки. Яванский «криолло» называют «светлым», поскольку после ферментации и до обжарки какао-бобы очищают от темной кожуры. Это, в свою очередь, дарит им более светлый оттенок и сокращает количество вяжущих танинов. Поэтому такой шоколад имеет более нежный и обволакивающий вкус.
Плитка имеет маркировку «bean-to-bar». Это означает, что Кантата может контролировать все этапы производства и участвовать в них: в выборе подходящих по вкусоароматике какао-бобов, в подборе степени обжарки и помола, в коншировании (смешивании) какао-массы и тростникового сахара, в темперировании и отливе плитки.
Самая важная особенность такого шоколада — в нем мало ингредиентов. Это позволяет максимально сконцентрироваться на вкусе какао, показать его уникальность и неповторимый характер.
Каждый год очередная партия какао приобретает уникальный вкус, на который влияют погодные явления. Поэтому плитки, произведенные по технологии «bean-to-bar», неповторимы. В этом году какао с острова Ява раскроется оттенками сладкого ананаса, спелой груши, нежного меда, обволакивающей карамели и чуть терпкого каштана.
Состав:
какао тертое 70%, тростниковый сахар 30%. Возможны следы продуктов, вызывающих аллергию.
Пищевая ценность (100 г):

белки - 9,5 г;
жиры - 41 г;
углеводы - 34 г.
Энергетическая ценность (100 г):
577 ккал (2414 кДж).
Срок годности:
6 месяцев с даты изготовления.
Хранить при температуре от +12°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 65%.
Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
Масса нетто:
27 г
Параметры плитки: ширина - 1,5 см, длина - 3 см, высота - 14 см.
Кантата рекомендует
Этот товар отлично дополняют
Эспрессо Сицилиано
Классический кофе
4.7
В корзине
487 ₽
Шокобар bean-to-bar «Вьетнам»
Плитка из шоколада
какао-крупка, тростниковый сахар
5
Выходит из ассортимента
В корзине
457 ₽